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I Concurso de Cocina Joven de Trigueros para alumnos de la ESO

La iniciativa, que se celebrará en el marco de las I Jornadas Gastronómicas de la Villa, quiere promover las artes culinarias entre los más jóvenes y ofrecer un escenario para darse a conocer a quienes tengan ya esta inquietud.

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El chef onubense y Estrella Michelín Xanty Elias estará presente en la entrega de premios.

Dentro del programa oficial de actos de la Feria Centro Campiña de Trigueros, que se celebrará entre el 20 y el 22 de octubre, la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento ha organizado este año las I Jornadas Gastronómicas de Trigueros. Una cita que pondrá de relieve la tradición culinaria del municipio, famosa por su variedad y por sus conocidos mesones, a la par que hará un guiño a la Capitalidad Gastronómica Española, que este año ostenta la ciudad de Huelva, contando con el apoyo y colaboración del Ayuntamiento onubense.

En el marco de estas Jornadas, Trigueros ha puesto en marcha su I Concurso Provincial de Cocina Joven, una propuesta en la que pueden participar, hasta el 16 de octubre, alumnos desde 1º a 4º de ESO de los distintos institutos de la provincia de Huelva. Se trata de una oportunidad para que los jóvenes interesados en el arte culinario muestren su talento y se den a conocer.

Participar en este certamen es muy sencillo. Los interesados sólo tienen que rellenar la hoja de inscripción puesta a su disposición en la web del Ayuntamiento de Trigueros y enviarla a la dirección jornadasgastronomicastrigueros@gmail.com antes del 16 de octubre. Deben acompañar el documento con el desarrollo de la receta elegida: nombre del plato, ingredientes, proceso de elaboración y diferentes fotos de la misma.

Una vez recibidas las inscripciones, el jurado -compuesto por un miembro del Gobierno Municipal, un miembro de la Asociación de Empresarios de Trigueros (ADET), un cocinero profesional de ámbito local y un cocinero de prestigio a nivel nacional- seleccionará cinco recetas que pasarán a la prueba final. Los cinco finalistas recibirán una notificación a partir del 17 de octubre.

La prueba final consistirá la elaboración en directo de la receta presentada en el marco de la Feria Centro Campiña. Los participantes seleccionados acudirán al recinto ferial, situado en la Cooperativa del Campo ‘San Antonio Abad’, el sábado 21 de octubre a las 16.00 horas, portando los ingredientes que necesiten para elaborar su plato. La prueba comenzará a las 17.00, disponiendo de 30 minutos para cocinar en un espacio en el que contarán con vitrocerámica, microondas, freidora, horno de convención, sartenes y cazos.

El jurado evaluará las recetas de los participántes basándose en la creatividad y originalidad de la misma, su sabor y aroma, el orden y la limpieza en su elaboración y, muy especialmente, la utilización de productos de la zona.

La deliberación y nombramiento de los ganadores se llevará a cabo tras la finalización de la prueba en vivo, aunque la entrega de los premios será al día siguiente, el 22 de octubre, sobre las 14.00 horas en el recinto ferial y contará con la presencia del chef onubense y Estrella Michelín Xanty Elías.

Los participantes que obtengan el primer y segundo premio recibirán vales regalo por valor de 150 y 75 euros, respectivamente, para canjear por menaje de cocina en Hiperhostelería (Huelva).

Las Jornadas de Gastronomía triguereñas contarán con la presencia de cocineros locales y provinciales, que realizarán distintos show cooking durante la duración de las mismas.

En concreto, los chefs de Trigueros serán Encarna Clemente Romero, jefa de cocina del restaurante ‘El Tapeito’; Iván Márquez Pancho, jefe de cocina del Mesón El Bosque; David y Daniel Segura Moreno, jefes de Departamento de Cocina y Gastronomía de los IES Diego Angulo (Valverde del Camino) e IES José Caballero (Huelva) respectivamente; Pablo Cáceres, jefe de cocina de Arcos III- Catering; y Antonio García Gonzalez, de Cuestalacinta Catering.

Asimismo, también participarán en el evento los cocineros Antonio Ramón Macías, chef de ‘El Cerrojo Tapas’ y presidente de la Asociación de Hosteleros de Huelva; Aurelio Carretero, chef del Restaurante ‘Zalema’; Blas Moreno, profesor de pastelería, repostería y panadería de la Escuela de Hostelería de Islantilla y Javier Pérez Valerio, empresario hostelero y antiguo segundo de cocina en Hacienda Montija.

Huelva Buenas Noticias

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Licitada la redacción del proyecto del Canal de Trigueros

El Canal de Trigueros prevé convertirse en una gran autopista por donde llevar el agua hasta nuevas zonas de regadíos procedente de la futura presa de Alcolea y generar empleo y riqueza.

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La subdelegada del Gobierno en Huelva, Asunción Grávalos, ha destacado hoy las dos licitaciones publicadas esta semana por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) “que suponen un gran paso adelante” para la ejecución de “dos infraestructuras hídricas prioritarias” para la provincia de Huelva, como son el Canal de Trigueros y la ampliación de la Estación Depuradora de Aguas Residuales de la playa almonteña de Matalascañas.

Grávalos ha remarcado que ambas licitaciones superan los 2,2 millones de euros “y reafirman el compromiso del Gobierno con el desarrollo de una provincia donde el agua es fuente de empleo y riqueza”. “Tanto el Canal de Trigueros como la ampliación y mejora de la EDAR de Matalascañas –ha añadido– conllevan un impulso a dos sectores fundamentales de la economía onubense como son la agricultura y el turismo, además de incidir en la preservación medioambiental de Huelva”.

A través de la sociedad estatal Acuaes, el MAPAMA ha licitado por 1.937.297 euros la redacción del proyecto del Canal de Trigueros, una infraestructura de transporte que permitirá aprovechar las aguas reguladas del río Odiel para la puesta en riego de más de 20.000 hectáreas de las comarcas del Andévalo, Campiña y Condado.

“El Canal de Trigueros se convertirá en una gran autopista por donde llevar el agua hasta nuevas zonas de regadíos procedente de la futura presa de Alcolea y generar empleo y riqueza”, ha señalado la subdelegada, quien ha asegurado que “se están dando los pasos necesarios para que la presa pueda finalizarse en el menor plazo posible”.

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Una triguereña hace las mejores hamburguesas de Nueva York

Begoña Rivero y cuatro sevillanos se cuelan en el top ten de las mejores hamburguesas del mundo

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Cuando pensamos en la gastronomía estadounidense, lo primero que se nos viene a la mente son los perritos calientes, los batidos hipocalóricos y las hamburguesas (cuánto daño ha hecho Grease). Estamos convencidos de que en cuanto pongamos un pie en la ciudad de los rascacielos, probaremos la mejor hamburguesa ‘made in America’. Lo que nadie se podía imaginar es que detrás de una de las mejores hamburguesas que se sirve en Manhattan hay cuatros sevillanos y una onubense.

Sí, por increíble que parezca, una de las mejores hamburguesas estadounidenses es ‘andaluza’. Los responsable de esta gran creación cárnica son la triguereña Begoña Rivero, y cuatro sevillanos, Pedro Ruiz, Luis Carlos Pérez, Víctor Ortega-Pareja y Jaime Gardiola. Estos cinco andaluces se han conseguido colar en el top de las diez mejores hamburguesas del mundo, según la revista ‘Inspiratic’ con su restaurante Black Iron Burger.

Por si fuera poco, en TripAdvisor sus tres locales cuentan con el certificado de excelencia y todas las críticas que tienen las consideran como uno de los mejores lugares donde comer una hamburguesa en Nueva York.

Cuando estos andaluces llegaron a Nueva York estuvieron meses pensando el negocio que querían montar y llegaron a la conclusión de que los americanos se querían cuidar y no se comían cualquier cosa, así que decidieron hacer algo muy asociado a su cultura, pero con una carne orgánica, sin esteroides, ni hormonas.

Ellos mismos dicen en su página web que aunque la hamburguesa se considere comida rápida, no tiene por qué estar reñida con la calidad. De hecho, su hamburguesa andaluza de la ‘Gran Manzana’ consiguió un merecido tercer puesto en una competición contra hamburguesas de otros países como Sudáfrica o Escocia.

Sevilla Secreta

El Dolmen de Soto supera las 5.000 visitas

El Dolmen de Soto supera las 5.000 visitas y se prepara para recibir ‘el Milagro del Sol’

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El Dolmen de Soto, enclavado en la villa de de Trigueros, ha registrado hasta el mes de agosto un total de 5.625 visitas, según han informado desde el departamento de Turismo de la localidad, que prepara ya la llegada del ‘Milagro del Sol’ en el equinoccio de otoño, que será el próximo fin de semana.

Así, según el control estadístico municipal llevado a cabo en el Centro de Visitantes, el Dolmen de Soto ha superado las 5.000 visitas, lo que supone un buen dato para el enclave ya que aún quedan los meses de otoño que suelen ser, junto a la primavera, los de más afluencia.

Los meses de primavera y otoño son los que registran más púbico debido a las visitas de los grupos escolares y otros colectivos, aunque han precisado que en verano se ha producido “un gran flujo” de particulares que se han acercado a conocer el Dolmen de Soto.

La procedencia de la mayoría de los visitantes es de carácter nacional, aunque hay un pequeño número de extranjeros de distintas nacionalidades como Inglaterra, Alemania, Francia, Estados Unidos, Canadá, Dinamarca o Rusia, entre otros.

De este modo, los tres primeros meses del año se registra una media de unas 500 visitas, mientras que los meses de mayor afluencia, como abril o mayo, suben hasta las mil.

Desde que abriese sus puertas de nuevo al público, tras las obras de restauración y puesta en valor llevadas a cabo por la Junta de Andalucía en julio de 2013, las visitas de particulares y grupos han crecido de manera progresiva. No obstante, han precisado que es complicado realizar una comparativa de un periodo con el anterior debido a que en ocasiones el dolmen permanece cerrado por investigaciones o como este verano solo ha estado abierto en horario de mañana.

En concreto, desde la Delegación de Cultura de la Junta han precisado que la administración regional gestiona las visitas por las mañanas y el Ayuntamiento de Trigueros se encarga de las tardes y los fines de semana en ambos horarios como se enmarca en el convenio de explotación firmado por ambas partes al ser la Junta la titular del enclave. Así, debido a que la persona encargada de las visitas matinales ha concursado para un cambio de destino dentro de la Junta este verano no ha podido abrirse al estar en curso el trámite de reposición de esa plaza, que se reemplazará “en breve”.

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Por su parte, desde el Ayuntamiento han indicado que estas visitas se suman a los eventos programados para el enclave, como ‘El Milagro del Sol’ en los equinoccios de primavera y otoño. En concreto, el de otoño será el próximo fin de semana, los días 15, 16 y 17 de septiembre.

Se trata de una adoración al sol que se cumple año tras año. Un peculiar momento en el que el primer rayo de sol comienza a iluminar la galería del monumento hasta alcanzar el fondo de la cámara funeraria.

Este ritual prehistórico constata el conocimiento pleno sobre los astros, el cielo y la propia naturaleza pues, es imposible explicar, cómo sin ningún tipo de instrumentación o adelanto tecnológico, pudiesen calcular de manera tan exacta esa orientación perfecta para que el sol recorra los 21 metros de galería alcanzando la zona más profunda del Dolmen. Para poder acudir al Milagro del Sol hay que reservar de manera obligatoria puesto que las plazas están muy limitadas.

Así, el Dolmen de Trigueros despierta un verdadero interés entre la gente que lo visita, ya sea de manera libre o con las visitas guiadas que el Ayuntamiento pone a disposición de los interesados. Además, en verano se ha organizado una nueva edición de ‘Las Lunas de Soto’, donde cada noche se llevan a cabo actividades culturales y lúdicas, como un concierto de piano, clases de yoga, entre otras, en el enclave, terminando siempre con una clase de astronomía para los asistentes.

Europa Press 20 minutos

Buenos ‘cuadris’ ayer en Navarra

Los utreros del ganadero triguereño dan interés a la segunda novillada de Peralta (Navarra). El sexto ha tenido petición de vuelta al ruedo, el cuarto ha recibido una gran ovación y los dos primeros han sido aplaudidos en el arrastre.

 

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Concluida la segunda novillada picada de la feria, el aficionado ha abandonado la plaza pensando que la materia prima había estado por encima de la mano de obra. Cierto, varios utreros de Cuadri han merecido perder orejas y sin embargo la novillada ha sido arrastrada casi con todas ellas, con once de las doce.

La única oreja la ha conseguido Benítez del sexto, un utrero de dos, para el que se ha pedido la vuelta al ruedo. El joven malagueño ha sido aplaudido con los lances de recibo con el capote.  Tras aceptar el utrero dos puyazos, el novillero ha protagonizado un vistoso tercio de banderillas, sobre todo con un par de cortas al quiebro.  Con la muleta, ha realizado una faena aseada, ha estado desconfiado y no ha dejado ver al encastado utrero Lo ha matado de media atravesada y dos descabellos, que han dado paso a un aviso y se le ha premiado con una oreja.

Ante el tercero, que ha recibido demasiado castigo en dos encuentros con el caballo, ha puesto rehiletes sin ningún lucimiento. En el último tercio, el utrero ha sido colaborador aunque acusado el tercio de varas. Pese a ello, el de Málaga nunca ha llegado a acoplarse y los enganchones se han sucedido ante un ejemplar que ha ido acortando su embestida. Ha matado de un pinchazo y una trasera y tendida, de efectos rápidos, que no ha sacado al público de su silencio.

Por su parte, Mario Palacios ha realizado una faena ejecutada por el pitón bueno del utrero pero sin ningún lucimiento; ha estado por debajo del noble y blando novillo. Ha matado de una casi entera y ha saludado desde el tercio, después de ver cómo el utrero era ovacionado en el arrastre.

El cuarto ha acusado querencia a tablas y ha complicado así el lucimiento de los banderilleros. Sin embargo, en la muleta ha resultado noble, con un gran pitón izquierdo. El cacereño le ha sacado alguna tanda decorosa, pero siempre con ventajas. Ha terminado con media estocada trasera y un bajonazo. El novillo ha tardado en caer y ha dado paso a que sonasen dos avisos. El utrero, manso encastado hasta su muerte, ha recibido una gran ovación. El novillero, para no ser menos, ha saludado desde el tercio.

Por último, Silvera, ha dejado buena imagen ante su primero, un ejemplar noble y colaborador. Tras un buen recibo capotero, cerrado con una media, en el último tercio, ha realizado una faena con ligazón por ambos pitones. Ha matado de pinchazo y estocada; el novillo ha sido ovacionado y el novillero ha saludado desde el tercio.

El novillero onubense no ha tenido suerte con el segundo de su lote, el quinto de la tarde, el garbanzo negro del encierro, un novillo manso y complicado. Con la muleta ha andado precavido y en ningún momento ha podido arreglar la mala embestida del de Cuadri. Tras media estocada y un pinchazo hondo, ha saludado por su cuenta.

Ganado: Seis utreros de Hijos de Celestino Cuadri, correctos de presencia, con cuajo, cómodos de cara y de juego dispar pero interesante; primero, segundo y cuarto han sido ovacionados en el arrastre.

Novilleros: Mario Palacios (saludos y saludos tras dos avisos), Emilio Silvera (saludos desde el tercio en ambos) y Juan Carlos Benítez (silencio y oreja tras aviso).

Incidencias: Media plaza. Tarde soleada. Saludaron montera en mano Roberto Ortega y Fernando Sánchez tras banderillear al primero.

AplausosToros en Navarra

Arrancan las Capeas 2017

Las tradicionales fiestas taurinas, que se desarrollan este año 2017 desde mañana domingo 27 de agosto y hasta el domingo 3 de septiembre, nacieron con motivo de la aprobación de la Constitución de ‘La Pepa’ en 1812. Hoy siguen más vivas que nunca, destacando como novedad en esta edición que se aumentan los días de festejos taurinos con la ampliación al martes 29 de agosto.

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Antonio Carmona, una de las estrellas de las actuaciones musicales en Las Capeas de este año.

Tras las Fiestas en honor a San Antonio Abad, los días de capeas son unos de los más esperados por todos los vecinos de Trigueros. Unas fiestas que comienzan este domingo 27 de agosto y que se desarrollan hasta el próximo domingo 3 de septiembre, en unos días intensos en los que triguereños y visitantes disfrutan de unos festejos con más de doscientos años de tradición.

El Ayuntamiento ha preparado una interesante y completa programación para vecinos y visitantes que se desarrollará desde el domingo 27 de agosto hasta el domingo 3 de septiembre, como hemos apuntado.

Con el marcado carácter tradicional, se ha organizado todo lo relativo a la suelta de vaquillas, así pues los días de festejos taurinos se procederán con el modo habitual de las fiestas. Embarques de mañana y tarde y encierros por el recorrido desde la Calle Labradores hasta la Plaza de toros y por la tarde festejo taurino en la misma plaza.

Vaquillas de las fincas Vistalegre, Miranda, Coto los Majales, La Picharda, Los Millares, La Torre, Pelegrín o Comeuñas serán las que se soltarán en los distintos actos taurinos. Los ejemplares de cada día han sido seleccionados de manera previa por el concejal de festejos Manuel J. Morano y el de agricultura y medio ambiente, Benjamín Pulido, junto a los distintos ganaderos. Cabe destacar como novedad que se aumentan los días de festejos taurinos con la ampliación al martes 29 de agosto.

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Las capeas se remontan a 1812 con la aprobación de la Constitución española, conocida como La Pepa./ Foto: web Tierra de Pan.

Como viene siendo habitual desde hace unos años, el lunes por la mañana se llevará a cabo el Encierro Infantil para los más pequeños de Trigueros. La Tertulia del torero local David de Miranda y la empresa Prixplaza serán los encargados de dirigir este encierro infantil que saldrá a las 11:30h a la altura de la calle Félix Rodríguez de la Fuente con calle Miguel de Cervantes. Hay que destacar la entrega de pañuelos por parte del ayuntamiento para la ocasión, así como, el encuentro al final del recorrido en el Parque Municipal El Pacífico con el matador de toros local “David de Miranda”.

Ese mismo día por la tarde, tendrá lugar en la Plaza la exitosa prueba de juegos Gran Prix en la que cada año participan los más jóvenes del pueblo. Este año la prueba presenta algunas novedades.

En cuanto al programa de espectáculos y actuaciones, como ya ocurriese el año anterior, el consistorio triguereño destinará un espacio específico a la juventud con la Zona Joven y otro diferenciado al público en general con la Caseta Municipal.

Actividades diurnas como la fiesta del agua y los colores, se suman a espectáculos y sesiones de Dj’s referentes en la provincia, con regalos, zancudos, breakers, escupefuegos…, de la que disfrutar en la Zona Joven.

En la Caseta Municipal, se llevará a cabo el espectáculo infantil “Abracadabra y La Patrulla Canina” el lunes 28 de agosto y actuaciones de orquestas como La Perdición, El Tumbao o Zócalo. En cuanto a las actuaciones musicales, este año visitará Trigueros, Los Centellas, Rocktámbulos, La Pompa Jonda, Rocío Ojuelos, Beatriz Romero, ‘WorldLatin Festival’ con las actuaciones de Miguel Sáez, Knarias, Mario Méndez, Nacional IV, 4Babys, entre otros y Antonio Carmona.

Desde el Ayuntamiento de Trigueros se extiende la invitación a las fiestas a vecinos y visitantes, así como a los pueblos vecinos y toda la provincia en general. Están todos invitados. Felices Capeas.

Según documentos custodiados por el Archivo Municipal de Trigueros, las sueltas de vaquillas están estrechamente vinculadas a una fecha y un acontecimiento histórico: la aprobación en 1812 de la Constitución española conocida popularmente como La Pepa.

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Las capeas fueron suspendidas entre 1959 y 1969./Foto: web Tierra de Pan.

Tal y como recogen diversos cronistas locales, entre ellos Alfonso Artero Hurtado en su artículo ‘1812: Trigueros jura La Pepa’ publicado en la revista de San Antonio Abad de 1992, el escribano público de Trigueros, Isidoro Gómez Rodríguez, quien durante muchos años fuera secretario del Ayuntamiento dejó para el enriquecimiento de la historia local un testimonio con fecha de 10 de septiembre de 1812. Por él sabemos, explica Artero Hurtado en el citado artículo, que “el día uno de septiembre se construyó en la Plaza de la Iglesia una tribuna sostenida en ocho arcos, colgada y adornada convenientemente, colocándose en su centro, bajo un dosel, un retrato de Fernando VII cubierto con un velo y se invitó al vecindario para que hiciera las mayores demostraciones de alegría, por la que debía reinar en los corazones de todos al ver y participar en el acto más grande de la Nación”.

Los días siguientes, cuenta en este mismo artículo, “se dedicaron a regocijos públicos de novillos y otros festejos y el día ocho, desde el alba, comenzaron a repicar las campanas de la villa anunciando la función religiosa que en esa mañana se celebró en la Iglesia Parroquial de San Antonio Abad, en la que nuevamente se dio lectura a la Constitución…”.

De esta forma, explica también el maestro Manuel Borrero en su web Tierra de Pan, mientras no se descubran otros testimonios o documentos de similar relevancia histórica al acta Capitular del 30 de Agosto y el testimonio del 10 de Septiembre, el origen de las actuales capeas de Trigueros se remontarían a este acontecimiento histórico, la aprobación en 1812 de la Constitución española, la Pepa.

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Los agricultores celebraban durante las fiestas el fin de las tareas agrícolas tras el verano./Foto: web Tierra de Pan.

Por otra parte, con fecha más reciente a nuestros días se tiene constancia de que las capeas triguereñas fueron suspendidas entre los años 1959 y 1969, reanudándose éstas a comienzos de los setenta durante la alcaldía de Ignacio Palacios Clemente. En esta línea, según recoge un artículo publicado en el portal triguerosweb, en el borrador del acta de la sesión extraordinaria celebrada por el pleno del Ayuntamiento el día 30 de julio de 1971 (Leg. 42) se cita «Seguidamente y por unanimidad se acuerda celebrar las tradicionales fiestas de suelta de vaquillas en el próximo mes de Septiembre, facultando al Sr Alcalde—Presidente para adoptar aquellas medidas que considere necesarias para su mejor desarrollo y mayor lucimiento».

Unos festejos taurinos que se consolidaron además por el entusiasmo con el que eran esperados por los agricultores locales, los cuales celebraban durante la suelta de vaquillas el final de las tareas agrícolas y recolección de cereales, en definitiva, unos días de diversión antes de volver a las faenas del campo pasado el verano.

Huelva Buenas Noticias

Trigueros se prepara para vivir sus Fiestas Taurinas Tradicionales

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Trigueros se prepara para vivir una de sus fiestas más grandes. A partir del 27 de agosto y hasta el 3 de septiembre los triguereños podrán disfrutar de sus Fiestas Taurinas Tradicionales. Una festividad de 200 años que se remonta a 1812 cuando la localidad triguereña juró la Constitución y celebró la jura de La Pepa con una suelta de novillos. Desde entonces cada agosto Trigueros acoge esta fiesta tan tradicional de la provincia onubense.

La diputada territorial del Área Metropolitana, Aurora Águedo; el alcalde de Trigueros, Cristóbal Romero; y el concejal de Festejos, Manuel Jesús Morano, han presentado el cartel y la programación de la Fiestas Taurinas Tradicionales de Trigueros. Una amplia oferta de actividades para todas las edades. Águedo ha destacado “la gran programación con la que cuenta estas fiestas, un reclamo turístico importante para la localidad”. Además, ha incidido en que “Trigueros es un lugar que vale la pena visitar en cualquier época del año, por su gastronomía y sus parajes”

El alcalde, Cristobal Romero, ha resaltado “la importancia y el arraigo” de estas fiestas en Trigueros. “Hemos aumentado los días de sueltas y llegamos a los 8 días”. El lunes 28 “se celebrará un Grand Prix y también un festejo infantil con toros de cartón en carretilla”. La tradición taurina estará presente todos los días de Fiestas, así uno de los momentos más destacables será “la exhibición de toreo de salón de David de Miranda, diestro triguereño, en la plaza del pueblo”. Por su parte, Manuel Jesús Morano, ha puesto en valor que las fiestas triguereñas estén abiertas “a todos los rangos de edad con una programación para todos los públicos”.

Huelva Información

Los regantes de la presa de Alcolea demandan celeridad para reiniciar las obras del embalse

  • Más de 24.000 hectáreas esperan recibir agua
  • Acuaes resuelve el contrato con los trabajos ejecutados al 20%
  • Los comuneros llaman a la unidad de acción de las administraciones
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La construcción del embalse está paralizada desde hace varios meses. / alberto domínguez

Unidad de acción de todas las partes implicadas para que la presa de Alcolea sea una realidad lo antes posible. Ésta es la decisión y el compromiso adquirido por los regantes en la última reunión. Sin embargo, tendrá que pasar un tiempo para que las 24.700 hectáreas que han demandado los comuneros reciban agua tras la paralización de las obras del embalse.

La comisión de seguimiento de la presa acordó en su última sesión la suspensión del contrato con la empresa Sacyr, encargada de la construcción, tras incumplirse el plazo de finalización y llevar las obras paralizadas más de tres meses.

Ante la nueva situación creada, la Asociación de Promotores de Regadíos de Huelva (Coprehu), la Junta Central de Usuarios de Alcolea JCU-Alcolea (en formación), el Consejo Territorial de Regadíos de Alcolea y Acuífero Masa Niebla y las comunidades de regantes de Andévalo Fronterizo y Andévalo Minero han mantenido una reunión en la que acordaron “avanzar de forma consensuada” en la unidad de acción y el diálogo entre todas las administraciones implicadas (central, autonómica y local) y los usuarios para que el proyecto de construcción de la presa siga adelante.

El 20% de la obra está ejecutada y las certificaciones abonadas. Además, la financiación para terminar la presa está asegurada y no depende de los PGE. El presupuesto es de 72 millones de euros, de los cuales el 50% corresponde a Acuaes (Aguas de las Cuencas de España) y el otro 50% a la Junta de Andalucía.

Tras la resolución del contrato a Sacyr, la intención es sacar a concurso las obras en el menor tiempo posible. La empresa debe abandonar la construcción del embalse treinta días después de la finalización del convenio y dejar la obra expedita para el nuevo concurso. Ello al margen de que la UTE de Alcolea, por la vía administrativa, ejerza sus derechos de reclamación.

Además, se ha acordado sacar a concurso el proyecto del canal de Trigueros y la adenda al convenio de regulación de 18-5-2007 entre Acuaes (dependiente Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente) y la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Junta de Andalucía sobre la cofinanciación del costo de proyecto. Éste dispone de todos los informes para suscribir la adenda, necesaria para financiar la obra al 50% entre Acuaes y la Consejería.

El plazo para redactar el proyecto es de dos años, pero se contempla la reducción del mismo siempre que la empresa disponga de medios y personal técnicos, expertos para este tipo de obra. Se ejecutará de forma simultánea y coordinada con el grupo de trabajo agrícola de regadíos de Alcolea.

Para el próximo mes de septiembre está prevista una nueva reunión en la que se darán a conocer las previsiones para sacar a concurso la terminación de la presa de Alcolea y el proyecto de canal de Trigueros.

Otro de los acuerdos alcanzados en la última sesión de trabajo es mantener colaboración transparente y participativa con la empresa a la que se adjudique la redacción del canal de Trigueros, por lo que los usuarios aportarán información del territorio y sus parcelas para reducir plazos.

Inicialmente, la Junta Central de Usuario de Alcolea ha solicitado la concesión de agua de Alcolea para regar 24.700 hectáreas de parcelas del censo de comuneros. No descartan buscar soluciones legales para complementar agua superficial con subterránea de pozo del acuífero Masb Niebla.

Para ello se establecerán seis subzonas, con sus redes de riego desde cada una, teniendo en cuenta que se trata de regadíos a la demanda de parcelas agrícolas con concesión.

También está previsto desarrollar en cada subzona las comunidades de regantes necesarias de acuerdo con la ley, una por cada toma para una gestión de explotación y administración eficiente. Dos serán de carácter general, la Comunidad de Regantes de Alcolea para aguas superficiales y la Comunidad de Usuarios de Acuífero Masb Niebla para aguas subterráneas. La JCU-Alcolea prestará servicios a todas, coordinará para que sean competitivos y eficientes.

La JCU-Alcolea va a solicitar la declaración de interés general de Andalucía de los Regadios de Alcolea, que ya son de Interés General del Estado a través del Plan Hidrológico Nacional.

Huelva Información

Cuadri no falla

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Tercera de la Feria de San Ignacio I MUNDOTORO

Cuadri fue fiel a su cita con Azpeitia, una plaza a la que tiene cogida la medida la vacada onubense. Este año, volvió a echar otra corrida importante, noble en muchos de los casos, exigente en otros, pero siempre manteniendo el interés del aficionado. Sólo Paulita, a quien correspondió el lote más toreable, cortó una oreja, pero si las espadas viajan más certeras los premios se hubiesen multiplicado, porque además del buen trazo del torero aragonés, Lamelas dio la cara y Ritter dejó su impronta en su debut en La Bombonera.

Buen toro el primero de Cuadri pese a que no terminó de humillar. Nobleza y fijeza fueron sus mayores virtudes. Por el pitón izquierdo se desplazó con claridad y Paulita, que lo toreó bien con el capote, dispuso una faena in crescendo, que terminó de romper en las dos últimas tandas, con el torero plenamente confiado y acoplado a la embestida del toro de Trigueros, al que mató de un certero espadazo en el centro del ruedo. Merecida oreja. Dócil, con fijeza y duración, de buena condición el cuarto. Faena de fibra, temple y suavidad de Paulita, que toreó con sutileza y buena expresión. Olía a premio pero los aceros se lo llevaron.

El segundo tuvo más temperamento pero fue codicioso y descolgó en las telas, exigiendo pero con transmisión. Faena de máxima entrega de Alberto Lamelas, que lo saludó con largas cambiadas. Labor intensa y ligada, poniendo mucho de su parte el torero, basada en el pitón derecho. El descabello le privó de obtener trofeo.

El quinto regresó a los corrales por su descoordinación, y el sobrero del mismo hierro fue un animal complicado y exigente. Hizo un esfuerzo loable Lamelas. Importante, sin renuncias. Una faena de mucha tensión que mantuvo en vilo al cónclave. Una estocada contraria que requirió el uso del verduguillo dejó todo en una ovación que no refleja la importancia de lo que realizó el jiennense sobre el palenque azpeitiarra.

Exigente el tercero. Deslucido y sin terminar de romper para delante. Sebastián Ritter, que estuvo acompañado entrebarreras por Julián Guerra, sorprendió a la gente por su aplomo. Sin renuncias, con serenidad, se metió en el terreno del animal en el último tramo de la faena, y en la corta distancia exprimió al animal. Actitud y Valor. La espada, que cayó baja, le dejó sin premio. El sexto se paró. Ritter, valiente y firme, buscó que toro empujara los engaños pero el de Cuadri, muy aplomado, no respondió.

Mundo Toro

Manuel Ángel Millares: “Huelva es una de las zonas con mayor y mejor presencia en el mundo del toro en la actualidad”

Se inició como ganadero en 1989 y, desde entonces hasta ahora, ha sabido consolidarse y trabajar por esta actividad cuyo futuro considera que pasa por la diversificación económica, tal y como se pone de manifiesto en el proyecto ‘Territorio Toro’.

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Manuel Ángel Millares, en el campo.

Huelva es una tierra de artistas, pero también de sagas de toreros. A pesar de ello, a veces, pasa desapercibido el hecho de que las dehesas onubenses permiten la crianza de grandes ganaderías de reses bravas. Tan sólo hay que repasar el importante número de ganaderías que tiene esta provincia. Por este motivo, hoy hemos querido adentrarnos en una de ellas, en los hierros que firma Manuel Ángel Millares, un hombre hecho a sí mismo que nos cuenta en esta entrevista su trayectoria y sus proyectos futuros.

Manuel Ángel Millares García se inició en el mundo taurino como ganadero en 1989, siendo titular de las ganaderías de Los Millares, pertenecientes a la Asociación de Ganaderías de Lidia. Unos años más tarde, en 1992, decide adquirir un nuevo hierro ganadero, debutando como empresario taurino en Trigueros en los años 1994 y 1995. Y, además, también ha sido empresario de Valverde del Camino entre 1995 y 1998.

Perteneciente a la Unión de Criadores de Toros de Lidia, entre 1994 y 2002 formó parte de su directiva. Del mismo modo, también es miembro de la Unión de Empresarios de Espectáculos Taurinos Españoles (Unete). Unos cargos que compaginó con otras tareas profesionales, como estar integrado en la empresa organizadora de la Feria de Guadalajara de 1999; participar en la empresa Milenio Taurina, S. A., optando al concurso de la Plaza de Toros de Zaragoza, quedando en segundo lugar; organizar las ferias en diversas ediciones de Écija (Sevilla) y Torrelaguna (Madrid), Higuera la Real (Badajoz), Alcántara (Cáceres), Almonaster la Real (Huelva), Cazalla (Sevilla), Guadalix de la Sierra (Madrid), Fregenal de la Sierra (Badajoz), Zalamea (Huelva), Moguer (Huelva), Huesca y Cascante en Navarra, entre otras.

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Toros de la ganadería de Manuel Ángel Millares.

Junto a todo ello, este empresario taurino ha sido apoderado de Emilio Silvera, Israel Castilleja, José Antonio Canales Rivera y Luis Vilches, sin olvidar que es propietario de la empresa constructora Norden, S. A., dedicada a la proyección de plazas de toros.

¿Cómo fueron sus inicios en el mundo del toro?
–Me inicié en este mundo debido a mi afición de siempre y mi amistad con los Cuadri, a los que acompañaba en las faenas de campo y a muchos de sus festejos por la geografía española. Además, al vivir en Madrid frente a la Plaza de Toros de Las Ventas, participaba del ambiente de los festejos y acudía a los mismos. De ahí surgió la idea de hacerme ganadero. Empecé con una punta de vacas -40- de encaste Núñez y dos sementales. Posteriormente, adquirí el hierro de Antonia Julia de Marca, perteneciente a la Unión de Criadores de Toros de Lidia. También fui apoderado de toreros (Emilio Silvera, Canales Rivera, Francisco Barroso, Israel Castilleja y Luis Vilches, entre otros) y, más recientemente, empresario de plazas, como las de Valverde del Camino, Torrelaguna, Guadalix, Moralzarzal, Cenicientos, Huesca, Illescas, Cáceres, Manzanares, Tudela y Socuellamos, etcétera.

-Quizás sea un buen momento de hacer balance. ¿Cuál sería su valoración de todos estos años?
–Una ganadería se desarrolla durante mucho tiempo y llevamos sólo 21 años con ella. En este tiempo hemos tenido cerca de mil vacas, que, una vez seleccionadas y tentadas, han quedado reducidas a 300 unidades de los tres encastes: Jandilla, Atanasio y Núñez.

-¿A qué plazas ha llevado los toros de la ganadería Millares?
–En España hemos lidiado corridas de toros y novilladas con picadores en plazas importantes, como ha sucedido en Madrid ( 7 veces), Pamplona (una), Burgos (dos veces), Alicante (2 veces), Teruel (una vez), Huesca (una) , Zaragoza (2 veces), Sevilla (3 veces), Soria (una), Málaga (2 veces), Gerona (una), Valencia (una vez), Granada (2 veces), Jaén (2 veces), Huelva (seis veces), Badajoz (una), Cáceres (2 veces), Ciudad Real (2 veces), Guadalajara (2 veces), Murcia (una vez) o Gijón (una vez), todo ello además de muchas otras plazas de tercera y cuarta categoría. En Francia hemos lidiado en Nimes (una vez), Arles (una), Beziers (tres veces), Istres (2 veces) Saint-Gilles (una vez), Beaucaire (una vez), Le Grau du Roi (tres veces)…

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Millares con Iván Fandiño.

-A lo largo de su trayectoria ha recibido numerosos reconocimientos. ¿Cómo se consigue ser profeta en su tierra?
–Es difícil ser profeta en tu tierra, porque la crítica está siempre cercana y te exigen más. Por eso, los premios de la Feria de Huelva, de las Colombinas, al mejor toro en dos años y a la mejor ganadería en dos temporadas te llenan de mayor satisfacción. Pero, en este mundo -cuyos resultados en muchas ocasiones no dependen de uno mismo-, es muy importante tanto la humildad como el trabajo. En ello se basa mi actuación siempre, sin caer en desánimos.

-¿Qué supone para usted su pueblo, Trigueros?
–Mi pueblo ha sido siempre motivo de orgullo para mí. Por eso, en todos mis carteles siempre aparece la ganadería como “De Trigueros (Huelva)”. Esa lucha por mantener nuestras tradiciones y sacar adelante nuestro especial ‘Territorio Toro’ son los motores de mi actividad taurina en especial y de mi vida en general.

-¿Cómo es la ganadería Millares?
–La Ganadería Millares es un conjunto de animales de distintos encastes: Los Millares o Espantalobos del encaste Atanasio puro, Manuel Ángel Millares del encaste Jandilla puro y Torremilla del encaste Núñez puro. Por su parte, La Prusiana la vendimos hace cinco años a un gran aficionado de Granada, el abogado Miguel Prados, que la mantiene con éxitos abundantes.

-A nivel económico, ¿qué papel juega la ganadería del toro bravo?
–La ganadería pasa por una diversificación imprescindible de la actividad económica. En los tiempos de crisis actuales hay que poner en la producción aspectos distintos de los tradicionales, desde la crianza del toro, el turismo rural, la explotación de plazas de toros…, todo lo que ayude a completar y cerrar el ciclo económico de la actividad taurina.

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La ganadería tiene toros de distintos encastes.

-¿Cuáles son los principales problemas de los ganaderos taurinos en la actualidad?
–Nuestros problemas están muy influidos por la crisis económica. Desde la mano de obra cara, el precio de los piensos y la paja que tienen costes que alcanzan el doble y el triple de lo normal, los impuestos, combustibles y maquinaria, la de venta de los festejos por debajo de sus costos reales y la disminución del número de festejos.

-¿Qué opina del momento actual de la denominada fiesta nacional?
–Atraviesa por un momento de incertidumbre porque se ha perdido en muchos casos la emoción y la competitividad, todo ello con independencia de los aspectos económicos. Por este motivo, se hace indispensable mejorar los estamentos taurinos, regularizando sus costes y mejorando la calidad de los festejos. Y, además, debemos defender la fiesta nacional.

-¿Qué características tiene Huelva para ser tan propicia para la cría del toro bravo?
–Huelva tiene unas condiciones climáticas de humedad y de temperatura excelentes, así como una tierra fértil y productiva que sirve para desarrollar en ella las dehesas de bravo con encinas, alcornoques, acebuches, tierras de calma con cereales y otros cultivos. Todo ello son condiciones excelentes para la cría del toro bravo.

-¿Qué papel cree que está jugando Huelva en el mundo del toro?
–Huelva tiene una gran importancia en el mundo del toro por la existencia de ganaderías de prestigio y por numerosos toreros de dinastía. Estas características la convierten en una de las zonas en las que el toro tiene una mayor y mejor presencia en la actualidad.

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Uno de los premios obtenidos por Millares.

-¿En qué proyectos está trabajando de cara al futuro?

-Una de las actividades en la que estamos trabajando es la iniciativa ‘Territorio Toro’, que estamos llevando a cabo en colaboración con la Diputación Provincial de Huelva y el Patronato Provincial de Turismo. Se trata de un intento de potenciar las dehesas de bravo como un ecosistema único, donde el toro es el rey de ese espacio singular e irrepetible. El objetivo de esta propuesta es poner en conocimiento de los aficionados y del público en general la existencia de ese espacio protegido, así como publicitar la posibilidad de recorrerlo y ver al toro en su hábitat natural. El programa también incluye un proyecto de visitas, porque estamos trabajando en el acercamiento del mundo del toro a los escolares.

-Para terminar, un mensaje para todos los onubenses.
–Nuestro mensaje para todos los onubenses es muy claro: Debemos luchar por la defensa de nuestra fiesta nacional, nuestras dehesas y, en general, de ‘Territorio Toro’. Tenemos una tierra única, patrimonio de todos, y debemos darla a conocer y disfrutarla con alegría y orgullo.

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